ルーンカフェ

ルーンカフェ

ジャンル オーガニックカフェ&ベーカリー
住所 兵庫県篠山市今田町下立杭11-2
交通 舞鶴若狭自動車道 三田西I.Cより車で約10分
TEL 079 – 597 – 3211
営業時間 金土日&祝日:11:30~16:00
特徴 丹波の森の、ヒカリと、風と、樹々の囁きの中、
心と、体に優しい、空間と、幸せのパン、目指しています。
篠山のパン屋さん。焼き物の里今田町から、発信。
ピリッと、アートのエッセンスも。
楽しんでくださいね。。
備考
公式サイト Facebookページ「ルーンカフェ」

 

丹波の森の、光と風と、樹々のささやきの中、
心と、体に優しい空間と、幸せのパンを目指しています。
プラス。アートのエッセンス。

正元窯ギャラリーでは、作家独自の、窯変の妙、土のぬくもりを、味わってください。

北欧の古代文字、ルーンを使っての、ルーン占い。

丹波焼きパーツを用いた、クラフト体験。

ルーンカフェ訪問記

篠山市今田町に自家製天然酵母から作る『丹波焼窯元のパン屋さんルーンカフェ』があります。
すべての材料からこだわり、地元の野菜がふんだんに使われています。
伺った日には、地元野菜のかぼちゃパンや、山の芋のあんパンも並んでいました。

「もちろん、自家製の酵母です」
店主の正さんの笑顔が弾けます。
春ならイチゴ。レーズンやハーブ、国産レモンを酵母にすることもあります。

今、一番こだわっているのは、自家製の『サワー種』で作るライ麦パン。
パン作りって気温などその時によって違うから、パンと話をして作っています。
店には硬めのパンも並びます。
「かみしめてパンが本来持っている甘味を味わってほしい。
もちろんやわらかなパンもありますよ(笑)」。

一押しは「大人のシナモンロール」。
口いっぱいシナモンの香りが広がります。
日曜日には薪窯で焼いた薪の香りのするバゲットも並び、
遠方から多くの来客があります。

関連記事

  1. 農家 八百よろず

  2. 【終了】アースデイ神戸(2019)

  3. ココウェルカフェ(cocowell cafe)

  4. MUGNUM COFFEE

  5. ささやまビーファーム

    ささやまビーファーム

  6. 八百材舎(やおざいや)