素材にこだわり 体に優しいカラフルな中華まん
仲良しの母娘でイベントに出店されている「素菜工房 くるくる」さん。種類豊富な創作中華まんがご好評を得ています。
お母さんが幼少の頃、お父さんがお土産によく豚まんや野菜まんを買ってきて下さった思い出があり、ご自身でも作ってみようと思われたそう。イベント出店のきっかけは「ぐりぐりマルシェ」で、６年ほど前にスタートされました。
体に優しい素材を使うことにもこだわり、卵や乳製品などは出来るだけ使わない（クリームチーズのみ使用）。オーガニックであること、産地を厳選したものを使うことで、アレルギーをお持ちのお子さんも食べられたと喜んで頂けたそうです。
イベントでは、沢山のリピーターさんもいらっしゃいますし、安定的にいつも同じ味で、同じものを提供するように心掛けているというくるくるさん。確かにそれはとても大切なことですよね。
本当に種類が豊富でいつもどれにしようかなと悩んでしまいますが、おすすめは豆と野菜のオーガニックトマトカレー。元々お肉を入れていましたが、豆を入れる形に変更。トマトもオーガニックですし、ヴィーガンの人たちにも喜ばれる一品になっています。また女性に特に人気なのはクリームチーズ入りオーガニック粒あん。一瞬ミスマッチな組み合わせのようですが、どちらの美味しさも損なわず、２つの味が口の中で融合しますよ。
夏には天然果実のかき氷や、それ以外の季節には野菜具だくさんスープも登場。野菜を練り込んだカラフルな皮も見た目が楽しい中華まんと一緒に味わってみて下さいね。
