ご主人が始めた小さなプランターでの野菜作りからスタートした
てるうさファーム・キッチン
ご主人が始めたひとつの小さなプランターでの野菜作りは家庭菜園へと広がり、そしてとうとう農業へ。
そのお野菜をたくさんの人に食べてもらいたいからとはじめたカフェ。
もっと畑を身近に感じてもらえるように名前を『てるうさファーム・キッチン』にしました。
原点であるご主人の農場『てるうさファーム』（大阪府岸和田市）では、できる限り野菜の種を採って育てる。
自然があっての農業だから、農薬や化学肥料は使わない。
自分が「食べたい」と思う、おいしい野菜をつくる。
そんな当たり前のことをひとつひとつ丁寧に積み重ね、育てる野菜作りをしています。
そして、そのパワーあふれるお野菜を味わっていただけるのが『てるうさファーム・キッチン』。旬のおいしさと食べ心地のよさを大切にしています。
てるうさキッチンでお出ししている、
お食事メニューの一例
季節によって、採れるお野菜によって
メニューは随時、変更することがあります。
今日はどんなアドリブメニューが出てくるか？
楽しみにおいでくださいね。
ご注文を頂いてからお作りいたしますので、
お時間をいただくことがあります。
ご予約いただけますと、お待ちいただく時間が短くなります。
●農家な昼ごはん
てるうさ農園で採れる、農薬無散布のパワーあふれるお野菜が中心のヘルシーメニューです。
・お味噌は自家製の手前味噌。お野菜は時期によって変わります。
・定食でお出しするお惣菜は野菜の食べ方のヒントにされる方も多くいらっしゃいます。
・定番のお野菜はもちろん、収穫の都合によっては、他ではちょっと味わえない
料亭やフレンチレストランなどで使われる珍しい品種のお野菜が食べられるかも。
【お米のこだわりポイント】
てるうさのお米は、佐賀県産『さがびより』を使用しています。
◎味重視で選別されているお米屋さんより、入荷しています。
◎お店で毎日精米しています（時々精米方法を変える場合があります。ご了承ください）
●野菜ごろっとカレー
・ネパール産：オーガニックスパイスのみを使用。ルー不使用。
・オイルはほとんど使用していません。
・鶏肉と果物・野菜のみをベースにしている為、ボリュームがあるのに健康的。
⇒ ここにさらに、季節のお野菜が入ります。
●野菜ばっかりのスパゲティ
・文字通り、季節のお野菜のみを具材にたっぷり使用したスパゲティ。
・野菜のみとは思えないうま味と、食べごたえがある！と好評です。
●鹿肉のミートソースパスタ
・鹿肉を使用したジビエメニューです。
・コクもしかりあるのに、野生の肉ならではのさっぱりとした後口です。
・時季によってはご提供していないこともあります（ブログにてお知らせをしております）。
