植物にムリをさせず、自分の力で大きくなるように
いつも麦わら帽子に緑のTシャツと緑のタオル。その風貌から“カールおじさん”と親しみをこめて呼ばれている「杉ちゃん農園」の杉崎さん。三重県鈴鹿市でお野菜を作られています。
麦わら帽子とひげがトレードマーク、「カールおじさん」の愛称で親しまれている杉ちゃん農園の杉崎仁さん。
実家が米農家だったこともあり、小さい頃から農業は身近なものだったそうです。スーパーでの勤務で流通の仕組みに触れたり、農業資材の会社では、多くのお客様がオーガニックに関心があると感じ、ご自身でも色々オーガニックの勉強をして、知識を深めていきました。
その後、農薬、化学肥料を使わない「ねのひら物語」で農作業、販売に携わり、慣行農法との違いなど、より深い知識を習得していきます。現在も「ねのひら物語」に所属していますが、おひとりでも栽培をスタートし、今年の4月から「杉ちゃん農園」として販売も始めました。
化学的なものは一切使わず、植物のもつ自分の力で大きくなるように、肥料もなるべく入れずに堆肥だけで栽培したい。そして植物には必要でも、人間には必要のないものは使わないように。ずっと出店している松阪市のオーガニックマーケット「鈴なり市」では、出店者さん達が食材として利用されている方も多く、私もしょっちゅうお世話になっています。これからの季節はミニトマト、ピーマン、サンチュに小松菜などなど。三重県を中心にイベント出店されていますので、どんなお野菜が並んでいるか、楽しみにして下さいね。
※鈴鹿のトラック朝市（第1金曜）、鈴なり市（第1日曜）、四日市暮らしのさんか市（第3火曜）などのイベントに出店していますよ。
