京都で見つけた素敵なパン屋さん
世界遺産・上賀茂神社の西側、御園橋のそばにある「ブランジュリ ロワゾー・ブルー」さんはグルテンフリー（FDA認証による）古代小麦（スペルト・カムート・アインコーン）パン専門店。植物性のみのヴィーガン仕様。
厳選した材料・雑穀使用、無添加にこだわり身体に優しいパンを追及。山、川、木々のささやき、空気を感じ、大地の恵みに日々感謝…。
「ロワゾーブルー（青い鳥）幸せはすぐそばに…という想いを込めて、大切な人に捧げるパンを焼いていきます」と、女性オーナーシェフの弘岡さん。こんな小さな体からエネルギーがほとばしる、パンにかける情熱は他を寄せつけないパワーを感じます。
古代小麦とは現在広く利用されている小麦の原種にあたる穀物です。太古の昔(９０００年以上前)に栽培されていた品種で、品種改良や遺伝子組み換えなしの古代穀物です。豊富なミネラルや高い抗酸化力を持ち低ＧＩ値で消化吸収しやすく、小麦アレルギーを発症しにくい特性などスーパーフードとして注目されている。弘岡さんはお一人で切り盛りされているためご注文にも対応できないことがあるほどの人気店で一度は立ち寄りたいパン屋さん。お訪ねの際はHPなどで確認していくのがおすすめです。
