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泉北の人気オーガニックカフェが
諏訪ノ森の古民家再生複合ショップに移店

2019年11月末に泉北から、浜寺諏訪森に移転されたmonique cafe(モニーク カフェ）さん。
お名前も「vegetarian cafe monique＋（ベジタリアンカフェ モニークプラス）」と改め、新たな気持ちで2020年を迎えられました。移転場所は諏訪の森にある『お屋敷再生複合ショップ遊』。「どこか懐かしく、個性豊かな6つの店舗が入ったお屋敷は、開業15年目。その仲間入りができるということで、とてもワクワクしています！」とカフェオーナーの岡田さん。『おいしくて、安心なもの』。このコンセプトは変えずに、美味しいベジタリアンランチとヴィーガンスイーツに加え、オーガニック＆ヴィーガンのお菓子作りの材料も多く販売しております。「皆さまにお会い出来るのを楽しみにしています」とオーナー様からコメント。移転オープン後も来店される方が多く、なかなか予約が取れないとのこと。一度は訪れたいお店です。

食材のこだわり

砂糖　Sugar

お菓子の甘味に、白く精製されたお砂糖は使いません。
主に国産のてんさい糖や米あめ・有機メープルシロップなど、
体にゆっくり吸収されるものを使っています。

油　Oil

モニークカフェでは、バターは使いません。
化学溶剤を使わず圧搾法で作られた、非遺伝子組み換えのなたね油や有機ＥＸバージンオリーブ油を使っています。

野菜　Vegetables

できるだけ、近郊で育てられた旬の有機野菜又は無農薬野菜を使います。

その他　Other

全粒粉や無農薬玄米、100％ストレートジュースなど、国産の美味しいものを選びました。
スパイスからお野菜に至るまで、できる限り有機栽培（オーガニック）又は無農薬で育てられたものを、使用しています。
また、化学調味料や保存料、動物性原料を含むものはなるべく使いません。