Boulangerie L’oiseau bleu(ブランジュリ ロワゾー・ブルー)

Boulangerie L'oiseau bleu(ブランジュリ ロワゾー・ブルー)

 

ジャンル パン屋
特徴 グルテンフリー・古代小麦(スペルト・カムート・アインコーン)パン専門店。植物性のみのヴィーガン仕様。厳選した材料・雑穀使用、無添加にこだわり身体に優しいパンを追及。合成保存料、着色料は一切使用せず、甘さを控えております。
住所 京都市北区大宮南田尻町53大央ビル101
交通 京都市営地下鉄烏丸線
北大路駅から徒歩約21分
営業日 土曜・日曜 10時00分~17時00分
TEL 075-492-9200
SNS https://www.facebook.com/BoulangerieLoiseaubleu

 

京都で見つけた素敵なパン屋さん

世界遺産・上賀茂神社の西側、御園橋のそばにある「ブランジュリ ロワゾー・ブルー」さんはグルテンフリー(FDA認証による)古代小麦(スペルト・カムート・アインコーン)パン専門店。植物性のみのヴィーガン仕様。

厳選した材料・雑穀使用、無添加にこだわり身体に優しいパンを追及。山、川、木々のささやき、空気を感じ、大地の恵みに日々感謝…。

「ロワゾーブルー(青い鳥)幸せはすぐそばに…という想いを込めて、大切な人に捧げるパンを焼いていきます」と、女性オーナーシェフの弘岡さん。こんな小さな体からエネルギーがほとばしる、パンにかける情熱は他を寄せつけないパワーを感じます。

古代小麦とは現在広く利用されている小麦の原種にあたる穀物です。太古の昔(9000年以上前)に栽培されていた品種で、品種改良や遺伝子組み換えなしの古代穀物です。豊富なミネラルや高い抗酸化力を持ち低GI値で消化吸収しやすく、小麦アレルギーを発症しにくい特性などスーパーフードとして注目されている。弘岡さんはお一人で切り盛りされているためご注文にも対応できないことがあるほどの人気店で一度は立ち寄りたいパン屋さん。お訪ねの際はHPなどで確認していくのがおすすめです。

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